Dabar man labiausiai patinka gaminti tai, kas tinka visiems – ir dideliems, ir mažiems. Kartą mėginau prastumti šeimai tai, kas man labiau patiktų, kaip, pavyzdžiui, rizotas su juodais ryžiais, perlinėmis kruopomis ar grikiais. Bet visos mano inovacijos buvo sutiktos vienodai: „Mama, gal gali normaliai ką pagaminti?“. Tai ir darau normaliai, nes ryžiai patinka visiems. Iš tiesų, tai pusė pasaulio, tiksliau didesnė jo dalis, valgo ryžius, o mes, gyvi bulvėmis, esam mažuma.
Klasikinis rizotas yra gaminamas su vynu ir daug parmezano, o aš naudoju kitą iš italų pasiskolintą metodą, kai viskas lėtai maišoma. Tiesą sakant, net nebūtina nuolat maišyti, galima tiesiog daryti kitus darbus ir, vis prisimenant, pamaišyti. O skanu tai pasakiškai! Mano džiaugsmui, net Hariukas valgė.
Toks sezoninių daržovių pilnas rizotas tapo dar skanesnis, kai atradau skystus „Gallina Blanca“ sultinius, kartą jų paragavau ir taip pamėgau, kad norėčiau jog jie niekada nesibaigtų. Aišku, gyvenimas būtų tobulas, jei galėtum pats kiekvieną kartą namie išsivirti sultinį, bet savaitės viduryje tai būtų negirdėta prabanga! Todėl dabar visada sandėliuke stovi bent keli „Gallina Blanca“ vištienos ar daržovių sultiniai, jie praverčia ne tik sriuboms ir padažams, bet ir tokiam patiekalui, kaip šis mano rizotas. Dar man patinka šių sultinių sudėtis – nerasite čia nei konservantų, nei dažiklių, nei glitimo. Tai 100 proc. natūralus, naudoti paruoštas produktas – galite pašildyti ir gerti vieną ar gaminti įvarius patiekalus, o ir skonis labai geras, primena namie virtą.