Kaip jau pasakyta, šis pyragas nenutolsta nuo paprasto obuolių pyrago koncepcijos… Be abejonės, prie obuolių tinka visokio plauko prieskoniai, šiuo atveju – tipiniai meduolinių pyragų pagardai: cinamonas, gvazdikėliai ir imbieras… Obuolius pjaustyti labai plonai, galima tarkuoti, bet ne su burokine trintuve, o su ta dalimi, kur būna dvi juostelės… Aš naudoju tokią tarką, kuri labai plonai supjausto… Galima, aišku, ir rankomis. Kaip ir minėjau, pyragas pigus ir greitai pagaminamas… Šitas kiekis didelei torto formai arba skardai didesnei.
Esmė ta, kad paskui, kai iškeps ir obuoliai gražiai suminkštės, ant viršaus bus toks obuolių sluoksnis, o apačioje pyragas. Tik, aišku, šitam rezultatui pasiekti pyragą reikės išimti iš formos ir apversti. Vat štai ir tiek, tik arbatos su citrina trūksta.
-
Obuolius supjaustyti ar sutarkkuoti plonai plonai, kepimo formą ištiesti suglamžytu kepimo popieriumi, patepti sviestu ir plonai pabarstyti cukrum. Sudėti obuolius į dugną, labai gerai suspausti juos, kad gražiai sugultų, tada tešlai laikas.
-
Kiaušinius suplakti su cukrumi gerai, medų pašildyti, kad būtų tąsus, nes paprastai būna kietas ir sušokęs. Įplakti į kiaušinius ir cukrų, tada po truputi pilti aliejų ir suplakti jį su kiaušiniais, sudėti grietinę.
-
Prieskonius ir kepimo miltelius sumaišyti su miltais ir visą masę užpilti ant obuolių sluoksnio.
-
Kepti 190 C apie 40-45 min.
Pranoko lūkesčius! Labai skanus ir karštas, ir šaltas. Tik vietoj aliejaus dėjau sviestą (neturėjau aliejaus tinkamo, alyvuogių manau nebūtų tikęs). Ačiū, Beata ;)
Kepu ji ne karta,kai tik turiu obuoliu namie, labai skanu ir paprasta