Susmulkiname šokoladinius sausainius į miltus.

Perpilame juos į gilų indą, įberiame riešutus ir viską sumaišome su ištirpintu sviestu iki vientisos masės.

Į tortui skirtą kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi, suberiame pagrindo masę ir su šaukštu suformuojame tolygų torto padą. Jį dedame pailsėti į šaldytuvą.

Džiovintus abrikosus užpilame verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų. Palaikome apie penkias minutes, kol vaisiai išbrinks. Vandens, kuriame mirko abrikosai, neišpilkite.

Abrikosus susmulkiname peiliu ir po to sumalame į vientisą masę.

Traukiame torto padą iš šaldytuvo ir jo viršų ištepame susmulkintais abrikosais. Jie bus tarsi antras pado sluoksnis. Pagrindą vėl įdedame į šaldytuvą.

Kad varškės kremas būtų kaip šilkinis, panaudosime vandenį, kuriame mirko abrikosai. Sutrinam viską iki vientisos masės.

Į varškės masę įdedame ciberžolę. Ji kremui suteiks gražią auksinę spalvą. Dar patriname.

Cukrų ištirpiname grietinėlėje. Kol cukrus ištirps, svarbu visą laiką maišyti, kol užvirs grietinėlė.

Užvirusią grietinėlę supilame į varškės masę, įspaudžiame citrinos sultis ir viską gerai išmaišome.

Želatiną suberiame į vandenį, kad kiek pabrinktų. Užviriname puodelį vandens, kuriame iki galo tirpinsime želatiną. Indelį, kuriame brinko želatina, dedame į karštą vandenį ir baigiame tirpinti.

Dabar į indelį su ištirpusia želatina įdėkime šiek tiek varškės kremo. Sumaišykime, kad varškė susidraugautų su želatina. Po to šią košelę įpilkime į visa kremo masę ir sumaišykime su trintuve.

Paruoštą varškės kremą pilame ant sušalusio torto pagrindo. Dabar tortas turi vėl keliauti į šaldytuvą. Sustings per 4-5 valandas.

Kai tortas sustings, išimkite jį iš torto formos. Ir papuoškime mėgiama uogiene. Labai tinka trintų juodųjų serbentų uogienė.