Pasaulyje yra daug sausainių, kurių pagrindinis ingredientas yra avižiniai dribsniai. Vieni žinomiausių yra „Anzac“ sausainiai. Tai sausainiai, kepami be kiaušinių, kad ilgai išsilaikytų. Receptas buvo sukurtas specialiai Australijos ir Naujosios Zelandijos kareiviams prieš Antrąjį pasaulinį karą. Receptas labai nesudėtingas. Išmokau juos gaminti iš Nidos Degutienės.
-
Į dubenį supilame kokosų drožles, avižinius dribsnius, kvietinius miltus, cukrų ir žiupsnį druskos. Sumaišome sausus ingredientus. Taip pat įdedame aguonų, kad sausainiai būtų gražiai margi. Sausi ingredientai paruošti.
-
Ištirpiname sviestą. Sodą dubenėlyje užpilame karštu vandeniu ir pamaišome. Įmaišome į lydytą sviestą. Jį supilame į sausą mišinį ir viską sumaišome. Kadangi masė sausoka, papildomai įpilame 50 ml karšto vandens, kad tešla lengviau kibtų.
-
Dabar galime rankomis formuoti nedidelius stalo teniso dydžio kamuoliukus ir dėti juos ant kepimo skardos. Kiekvieną kamuoliuką truputį spustelėkime, kad jie įgautų sausainio formą.
-
Sausainius kepsime iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį. Kai sausainiai atvės, galite juos papuošti lydytu šokoladu, o ant viršaus pabarstyti kokoso riešuto drožlių.
Komentarų nėra.