Iš pradžių turime išvirti kruopas. Virimo būdai gali būti du. Procesas bus greitesnis, jei kruopas
pamirkome vandenyje. Bet neturite laiko mirkyti, virsime iškarto. Į puodą turime įpilti tris kartus daugiau
vandens nei kruopų ir, žinoma, druskos. Kruopoms pradėjus minkštėti, nupilkite vandens perteklių.

Iš pradžių morkas supjaustome stambiais šiaudeliais ir lengvai pakepame su alyvuogių aliejumi. Kepiname
keletą minučių, kad išliktų morkų traškumas. Kepimo metu į keptuvę beriame prieskonius: rūkytą papriką, kuminą, česnaką.

Po to į keptuvę prie morkų beriame išvirusias avižų kruopas. Sumaišome ir pakepame. Taip kruopoms
suteiksime papildomo skonio iš alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Jos taps salotų pagrindu. Dedame į dubenį ir paliekame pravėsti.

Dabar supjaustysime šviežias daržoves. Agurką perpjaukite per pusę ir išimkite sėklytes, kad salotos nepavandenytų. To daryti nebūtina, jei salotas valgysite iš karto. Supjaustome agurką ir ridikėlius.

Dedame šviežias daržoves ant kruopų su morkomis. Taip pat pabarstome daigų, rukolos. Viską išmaišome.

Salotoms pagaminsime klasikinį prancūzišką padažą. Tam naudosiu nedidelį šaukštą figų uogienės
(galite naudoti kitokią uogų uogienę), tiek pat garstyčių. Taip pat įpilame obuolių acto, druskos. Sumaišome. Alyvuogių aliejaus galite dėti tiek pat, kiek acto, arba šiek tiek daugiau. Pabaigoje įdėsiu pjaustytų krapų, grūstų juodųjų pipirų. Padažą pilame ant salotų ir valgome.