Ne tik vaikai, bet ir suaugę laibai mėgsta makaronus. Bet daug kas nuvertina njokius. Man itališki njokiai yra labai gardus patiekalas. Svarbu jiems pagaminti skanų padažą ir šie bulvinukai taps puikiu atradimu jūsų virtuvėje. Ponas pomidoras yra populiariausia daržovė. Iš jos gaminami įvairiausi padažai. Pagaminkime pomidorų padažą, kuris galėtų vadintis slaptuoju agentu. Šiame pomidorų padaže paslėpsime daržoves. Padažas tiks ne tik njokiams, bet ir visiems makaronų patiekalams, su troškinta mėsa ar kukuliais.
-
Svogūną supjaustome ir pakepiname su alyvuogių aliejumi.
-
Supjaustome morką, pasmulkiname papriką, kalafiorą ir česnakus. Daržoves sumalame maisto smulkintuvu į rupius miltus.
-
Susmulkintas daržoves dedame kepti prie svogūno ir toliau kepame. Kad daržovės suminkštėtų, į keptuvę papildomai įpilame du samčius verdančio vandens. Uždengiame keptuvę, sumažiname ugnį ir troškiname kelias minutes. Įberkime druskos, pipirų.
-
Į troškinį pilame trintus pomidorus – geriausia pasatą. Galima naudoti konservuotus pomidorus be odelių. Leiskime viskam dar pasitroškinti. Pabaigoje įberkite baziliko lapelių.
-
Dabar pasūdytame vandenyje išvirsime njokius. Užtruks apie tris minutes. Vėliau njokiai keliaus į apkepą ir dar labiau suminkštės.
-
Njokiai išvirė. Traukiame juos iš vandens ir sudedame į keptuvę su padažu. Užberiame mocarelos, sumaišome. Ant viršaus dar pabarstome kietojo sūrio ir trumpam šauname į orkaitę.
-
Kepame kaip lazaniją, tik daug trumpiau – su ventiliatoriumi 180 laipsnių karštyje 10-15 min. Palaukiame, kol sūris išsilydys ir apskrus.
Komentarų nėra.