Dukkah – tai egiptietiškas prieskonių mišinys, paplitęs po pasaulį ir savaip adaptavęsis kiekvienoje šalyje. Tai puikus užkandis prie šviežios baltos duonos, kai ją pamirkote alyvuogių aliejuje ir tada pavilgote prieskoniuose, tiks ant salotų, sriubos, lapinių kopūstų traškučių…fantazija nesibaigia. Ir žinoma, puiki dovana gurmanui.

Porcijos

asm.

Ingredientai

Reikės:

30 g lazdyno riešutų
30 g pistacijų riešutų
4 šaukštų sezamo sėklų
2 šaukštų kalendros žirnelių
2 šaukštų kumino sėklų
1 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštelio pankolio sėklų
2 šaukštelių džiovinto čiobrelio
1 šaukštelio druskos

Gaminimas

Pakepiname riešutus keptuvėje, kol odelė suskilinėja ir atidedame.Sumaišome kartu sėklas ir pakepiname keptuvėje apie dvi minutes, nuolat maišome. Atidame atvėsti.
Virtuviniu kombainu sutriname riešutus ir prieskonius kartu su druska iki smėlio konsistencijos. Supilame į nedidelius stiklainius.

Daugiau receptų su:

Prieskonių mišinys Su riešutais su sėklomis Valgomos dovanos

Komentarai

Komentarų nėra.

Rašyti komentarą Atšaukti atsakymą