Obuolius supjaustome mažais gabaliukais, kvadračiukais kaip kad kokiai mišrainei. Jei neturite kantrybės pjaustyti, sutarkuokite.

Pistacijas išgliaudome ir peiliu sukapojame, lengvai.

Kiaušinius sumaišom su cukrumi ir gerai pamaišom, mikserio traukt nereikia.

Sviestą ištirpiname ir sumaišome su kefyru.

Miltus sumaišome su migdolais, kepimo milteliais ir cinamonu.

Į kiaušinius pilame kefyrą su sviestu, pamaišome. Tada beriame miltų mišinį ir obuolius, greitai išmaišome.

Dedame po šaukštą tešlos į keksiukų kepimo formą, išdėliotą sijonėliais. Mums pavyko padaryti net aštuoniolika, kitaip tariant – pusantros skardos, nes mano keksiukų skarda yra dvylikos keksiukų.

Kepame 200 C apie 30 min.