Kuskusas vis stipriau įsitvirtina lietuvių virtuvėse ir lėkštėse, na bent jau manojoje vietą jis rado senokai. Šis kuskusas su vištiena paruošiamas per 20 minučių, o jei bijote prieskonių aštrumo ar per ryškaus skonio – pakeiskite juos savo mėgiamomis žolelėmis ar gardinkite tiesiog pipirais ir druska. Vis dėlto labai siūlau išbandyti, kad ir pasilpnintą, bet vis tiek alla rytietišką variantą.
-
Džiovintus abrikosus perpjaukite į 2-3 dalis, užmerkite į šaltą vandenį. Susmulkinkite svogūnus, vištieną supjaustykite kubeliais.
-
Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Į tą pačią keptuvę berkite vištieną ir kepkite 5-8 min, kol mėsa pilnai iškeps, o svogūnai įgaus auksinę spalvą.
-
Dabar keptuvėn berkite tarkuotą imbierą ir visus prieskonius, šiek tiek apkepkite, kol viskas pasidengs prieskoniais. Ten pat dėkite abrikosus, nusausintus avinžirnius, kuskusą, viską užpilkite sultiniu ir išmaišykite.
-
Keptuvę denkite dangčiu ir palikite 5-7 minutėms troškintis, kol kuskusas išbrinks ir sugers visą sultinį. Patiekite su šviežia kalendra. Skanaus!
Jau 2023m, o aš dar vis laikas nuo laiko gaminu pagal šį receptà! Puikus patiekalas. Šiandien pirmàkart vietoj abrikosù, dèjau slyvas. Nustebau, kad irgi taip gerai! Ačiū už šį receptà!
Jus cia rasote ,, ir viska uzpilkite sultiniu ,, o koks tas sultinys, kiek jo pilti ?