Nulupame pasirinktą gabalą moliūgo ir sutarkuojame jį stambia tarka.

Beriame miltus į dubenį, pridedame kupiną šaukštelį kepimo miltelių, žiupsnelį druskos. Sumaišome.

Į miltus dedame mažais gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą. Pirštų galiukais įtriname jį į miltus. Išmaišyta tešla panašės į rupių trupinių masę.

Smulkiai sutarkuojame sūrį ir kartu su tarkuotu moliūgu beriame į dubenį.

Kitame dubenėlyje lengvai paplakame kiaušinį, supilame pusę stiklinės kefyto ir dar kartą suplakame šakute ar šluotele. Plakinį supilame į tešlą dubenyje.

Masę lengvai ir greitai pamaišome šaukštu ar peiliu, šiek tiek paspaudžiant, kad ingridientai lengvai sukibtų.

Pabarstome miltais stalviršį, ant jo išverčiame paruoštą tešlą ir lengvai paplojame miltuotu delnu ir paspaudžiame pirštais, kad suformuotumėme 2-3 cm storio lakštą. Paviršių dar pabarstome miltais. Apvalia formele ar stikline išspaudžiame iš tešlos pyragėlius.

Skardą išklojame kepimo popieriumi. Rikiuojame ant popieriaus pyragėlius ir kiekvieno paviršių patepame kiaušinio plakiniu bei pabarstome tarkuotu sūriu ir kepintomis moliūgo sėklomis. Sėklas galima šiek tiek paspausti, kad jos geriau priliptų.

Pašauname į 190 laipsnių orkaitę ir kepame apie 30 minučių.