Reklamuoju iškart – ypač paprastas receptas, o rezultatas garantuotas. Pavasarį, kai norisi gaivesnių desertų, ateina laikas želės tortams, tik kartais gąsdina paruošimo subtilybės ir baimė – o jei nesustings?! Šio torto receptą ypač supaprastinau, be to, naudosime puikią ir niekada nenuviliančią „Dr. Oetker“ želę. Tad atlaisvinkite vietos šaldytuve ir drąsiai imkitės gaminti šį nesudėtingą tortą.
Kviečiu improvizuoti ir nebijoti rikotą keisti jogurtu, kreminiu sūriu ar pertrinta varške, viskas puikiai tiks. Įdomiau tai, kad šiam sluoksniui stingti naudosime ne želatiną, o naująją „Dr. Oetker“ bananų skonio želę – ji nepakeis torto spalvos, bet lengvai sustingdys rikotos ir maskarponės masę, suteiks jai saldumo ir malonaus skonio, kurį siūlau paryškinti trintais bananais.
Viską užbaigsime „Dr. Oetker“ braškių ir vanilės skonio žėlės sluoksniu. Jis skaidrus, todėl dailiai atrodys torto papuošimai – tiks ne tik braškės, bet ir kitos turimos uogos.
-
Mėgstamus sausainius susmulkiname kombainu, trupinius suberiame į indą, užpilame lydytu sviestu ir išmaišome. Sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą 18–20 cm skersmens kepimo formą. Spausdami šaukštu formuojame torto pagrindą ir statome į šaldytuvą, kol paruošime antrąjį sluoksnį.
-
„Dr. Oetker“ bananų skonio želę ruošime šiek tiek kitaip, nei nurodyta ant pakuotės. Želę užpilame 100 ml šalto vandens ir paliekame apie 10 minučių išbrinkti.
-
Bananus šakute sutriname iki tyrelės. Jei visgi nuspręstumėt nedėti bananų, tuomet padidinkite rikotos kiekį 100 gramų ir maskarponės kiekį 100 gramų – viskas puikiai gausis ir be bananų.
-
Rikotą plakikliu sumaišome su maskarpone, kad pasidarytų tiesiog glotnus ir vientisas kremas, supilame bananų tyrelę ir dar kartą išmaišome.
-
Pabrinkintą bananų želę pakaitiname garų vonelėje, kol ištirps želės gabaliukai. Plona srovele supilame į kremą ir išmaišome.
-
Kremą supilame ant sausainių trupinių pagrindo ir vėl grąžiname į šaldytuvą, kol sustings pirmasis sluoksnis – tai gali užtrukti 2–3 valandas.
-
„Dr. Oetker“ braškių ir vanilės želę paruošiame ištirpindami želę 400 ml vandens, toliau viskas pagal instrukciją ant pakuotės ir paliekame kambario temperatūroje, kad pravėstų.
-
Braškes (galima ir su koteliais) statmenai supjaustome riekelėmis ir sudėliojame ant susitingusio rikotos bei bananų sluoksnio. Užpilame pravėsusią braškių ir vanilės želę ir statome į šaldytuvą visiškai sustingti kelioms valandoms, o geriausia – per naktį.
Sveiki,
šią vasara labai susidomėjau citrininiais kepiniais, gal galima pritaikyti šio torto versija su citrinomis? :)
Ačiū Beata, receptas puikus, gavosi viskas kaip aprašyta. Bet, į vidurinį sluoksnį (rikotos ir maskarpones) tikrai dėčiau dar cukraus, nes nuo bananų saldumo nepakako, galbut ir dėl to, kad bananai nebuvo super prinokę.