Bulves nulupti ir supjaustyti ploniausiais įmanomais griežinėliais, geriausia tai padaryti pjaustykle, paprastai jos būna rankinės, užsienietiškai vadinasi mandolin.
Lašišą geriausia nusipirkti jau supjautytą, tokią, kur vakume įpakuota ir ploniausiai peršviečiamai sudalinta. Jei turit visą rūkytos lašišos gabalėlį, tai tada reikia susipjaustyti plonom juostelėm ją..
Dabar paimam indą, kuriame kepsim viską, ištepam sviestu, dedam vieną sluoksnį bulvių, tada lašišos sluoksnelį. Aišku, bulvių sluoksnis bus didesnis už lašišos, nes jų daugiau, bet žodžiu, gražiai susluoksniuojam viską, tarp sluosnių nepamirštam pabarstyti visko krapais, pipirais ir druska (jei žuvies sūrumo neužteks)
Kiaušinius lengvai išplakam, sumaišom su pienu (jei jus apėmęs rudeninis nerimas ir anksčiau minėtas poreikis valgyti sviestą, pieną galima pakeisti ar pariebinti grietinėle). Kiaušiniai su pienu turėtų tik tik apsemti, arba beveik apsemti bulvių ir lašišos reikalą.
Kepti apie 1 val ir 30 min, vidutinio karštumo orkaitėje t.y. apie 180C, pabaigoj pakelti temperatą, kad apskrustų, jei neapskrudo dar.
Ir dar – kai žiurėsite ar iškepė vidury kepimo, su mentele paspausti viską, kad meiliau susiglaustų bulvių ir lašišos sluoksniai.
Pašoviau į orkaitę žiūrėsim kas gausis.
Labai skanu! As tik nesusilaikiau ir svogunu laisku kartu su krapais iberiau. Skanumelis!