Švelnūs ir purūs rikotos blyneliai su braškėmis
Komentarų: 34
Sausio 09. 2016
Neįtikėtinai purūs ir minkšti blyneliai, puikiai tinkantys valgyti su braškėmis. Itališką rikotą galite keisti lietuviška varške, tik ją gerai pertrinkite per sietelį ir išplakite maisto smulkintuvu. Beje, šis receptas yra iš mano 2014 m. „Šeimos kalendoriaus“.
Porcijos
4 asm.
Ingredientai
Blynams:
Užpilui:
Gaminimas
-
Rikotą labai gerai išmaišome su kiaušiniais ir žiupsneliu druskos.
-
Į tą patį dubenį supilame vandenį, beriame miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Labai gerai išmaišome.
-
Įkaitiname keptuvę ir iškepame nedidelius blynelius.
-
Saują braškių ir šaukštą cukraus sutriname maisto smulkintuvu. Likusias braškes perpjauname pusiau. Karštus blynelius apipilame braškių padažu ir papuošiame šviežių braškių puselėmis. Skanaus!
Sveiki, kadangi blynelius su rikota gaminame pusryciams kiekvieną savaitgalį, atėjau pasidalinti mūsų patobulinimais. Sunaudoju visą rikotos indelį - 250 g, miltų dedu tiek, kad gautusi tešla, tinkama kepimui - tirštos grietinės konsistencijos (gal apie 50 g), vandens tokiu atveju visai nereikia. Kiti ingredientai - pagal receptą :) kepti ant mažesnės ugnies gal. Gaunasi neguminiai, beveik vien tik iš rikotos blyneliai.
Tikrai gaunasi guminiai..