Name: Tobulas kugelis
Yield: 6
Ingredients: 3 svogūnų (2 pakepinti, 1 - į tarkius); 200 g sviesto; 3 kg bulvių; 5 kiaušinių; Muskato riešuto; Čiobrelių, lauro lapų baltųjų pipirų; 2 skiltelių česnako; 300 ml grietinėlės; druskos; 100 g sviesto indui ištepti; Karšto rūkymo šoninės; 2-3 šalotinių svogūnų; 6-8 rudųjų pievagrybių; 50-100 g džiovintų baravykų; 25 g sviesto; saujos krapų; 200-300 ml grietinėlės; juodųjų pipirų; ryšelis krapų; 150 - 200 g grūdėtos varškės; 150 - 200 g varškės; keleto marinuotų agurkėlių; 300 ml kefyro; druskos