Vištieną dosniai pabarstome „Garam Masala“ prieskonių mišiniu, pabarstome druska bei pipirais.

Vištienos gabalėlius apvoliojame kukurūzų miltuose.

Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir dedame vištienos gabaliukus, apskrudiname iš abiejų pusių, dedame į kepimo indą ir pašauname į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių.

Nulupame burokėlius ir supjaustome šiaudeliais arba sutarkuojame stambia burokine tarka.

Įkaitiname keptuvę. Į keptuvę dedame šaukštą sviesto ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad sviestas neprisviltų.

Kai sviestas išsilydo, beriame burokėlius ir greitai pamaišome. Paskaniname druska, pipirais, išspaudžiame citrinos sulčių. Maišydami pakepiname vos kelias minutes, kad burokėliai išsaugotų traškumą.

Iškepusią vištieną patiekiame lėkštėje su burokėlių salotomis.