Nulupame ir smulkiai supjaustome svogūną.

Puode, kuriame virsite sriubą, išlydome šiek tiek sviesto, o kai jis išsilydo – suberiame pjaustytus svogūnus. Kol svogūnai kepa, smulkiai supjaustome skiltelę česnako ir taip pat beriame į keptuvę.

Nulupame obuolius ir gabaliukais įpjaustome juos į keptuvę. Obuolių ilgai nekepiname ir į puodą supilame sultinį, o jam užvirus, paverdame apie 5-10 minučių.

Kai obuoliai suminkštėja, suberiame šaldytus žaliuosius žirnelius ir paverdame apie 5-7 minutes. Sriubą galite pagardinti maltais juodaisiais ar baltaisiais pipirais.

Išvirtą sriubą sutriname daržovių trintuve. Pilame į dubenį ir pabarstome tarkuotu parmezanu ar kitu kietu sūriu.