Supjaustome porus, morkas, paprikas, cukinijas, lapinį kopūstą.

Pirmiausia į puodą su aliejumi dedame morkas, tuomet paprikas, cukinijas, porą, lapinį kopūstą,

Į keptuvę su alyvuogių aliejumi dedame česnaką ir aitriąją papriką. Šiek tiek pakepiname. Tuomet dedame kuminą, karį, papriką, kalendros ir viską gerai išmaišome. Įdedame mėgstamų džiovintų žolelių ir išmaišome.

Pusę pomidorų supjaustome, pusę sutriname ir dedame prie prieskonių, leidžiame pasitroškinti.

Sumalame riešutus beveik iki riešutų miltų.

Maltus riešutus dedame į pomidorų padažą ir sumaišome.

Patiekiame daržovių troškinį su padažu.