Žinau, skamba labai neromantiškai – kopūstų sriuba. Bet ši tai tikrai labai vykusi, aš apie tokią sriubą svajojau jau antrą savaitę, ta proga nupirkau nedidelį kopūstą. Ir jis gulėjo gulėjo, laukė savo eilės, ir jau grasinosi nusižudyti, pradėjo geltoninti savo išorinius lapus… Tai aš išsigandau ir tuojau išviriau sriubą… Pas mus vieši mano Tomo brolis Benas, jis valgė tą sriubą pietums ir labai jau gyrė… Sriuba ne vaikiška, nes prigrūdau ten visokiausių prieskonių, kuriuos šiaip naudotumėme curry troškiniams. Tai kuminas, kalendra, kario milteliai ir paprikos milteliai, ir truputį ciberžolės miltelių, dar pipirų mišinys, lauro lapai, česnakas. Štai ir visa egzotika, o daugiau tai tik svogūnas, bulvės, kopūstas ir pomidorai (konservuoti, smulkinti savo sultyse).
-
Užkaičiame 1,5 l vandens. Kol jis užverda, nulupame bulves. Smulkiai supjaustome, sumetame į vandenį ir paliekame virti.
-
Smulkiai supjaustome svogūną ir jį pakepiname. Ten pat sudedame smulkintas česnako skilteles.
-
Kai česnakas pakvimpa, į keptuvę dosniai beriame prieskonius: šaukštą kario miltelių, šaukštelį malto kumino, pusę šaukštelio maltos kalendros, pusę šaukštelio paprikos.
-
Pakaitiname prieskonius su svogūnais, leidžiame apsivelti ir viską pilame į verdantį vandenį su bulvėmis.
-
Susmulkiname kopūstą ir taip pat sumetame į puodą.
-
Įmetame porą lauro lapų ir ciberžolės žiupsnelį.
-
Sudedame skardinę smulkintų, konservuotų savo sultyse, pomidorų ir leidžiame viskam virti.
-
Galiausiai įdedame druskos, pusę šaukštelio cukraus ir šaukštą balto arba raudono vyno acto.
-
Patiekiant į stalą nepamaišys grietinės ar jogurto šaukštelis tiesiai į lėkštę.
Prieskonių negailėkite, nes jų reikia nemažai, gal ir daugiau šiek tiek, negu parašiau čia.
Labas, man soja labai patiko. Duoda sodrumo=]
ar galima deti paprastus pomidorus vietoj konservuotu?