Svogūną labai smulkiai supjaustome ir kartu su visais kitais ingredientais sudedame į mėsą. Viską gerai išmaišome.

Iš mėsos formuojame golfo kamuoliuko arba didelio graikinio riešuto dydžio kamuoliukus (lengviausia tai daryti truputį drėgnomis rankomis).

Ant kepimo skardos dedame groteles ir ant jų sodiname kukulius. Kadangi jie tupi ant grotelių, skystis iš jų išbėga ir jie tokie tvirti išeina, nes, jei jie sėdi savo skystyje, tai gali ir pabyrėti. Galima ir skardoje juos kepti – džiūvėsėliai šiek tiek sugeria skystį, kuris yra mėsoje.

Kepame apie 40 minučių 190˚C orkaitėje, po 20 min. apverčiame, kad apskrustų ir kitas šonas.

Supjaustome svogūną pusžiedžiais. Puode arba keptuvėje įkaitiname porą šaukštų aliejaus ir šaukštą sviesto (apie 20 g), lengvai pakepiname svogūną.

Sudedame į keptuvę smulkintą česnaką. Palaukiame, kol česnakas pakvips.

Sudedame supjaustytus grybus ir juos lengvai pakepiname.

Sudedame prieskonius (druską, pipirus ir čiobrelį) ir garstyčias.

Supilame vyną ir leidžiame jam gerokai pakunkuliuoti.

Supilame pusę vištienos sultinio, kitą pusę pasiliekame, jei prireiktų praskiesti.

Per tą laiką (geriausiai mikrobanginėje krosnelėje) išlydome sviestą ir į tą sviestą įdedame kupiną šaukštą miltų. Išmaišome ir tą masę sudedame į grybų ir vyno mišinį, maišome, kol viskas sutirštės.

Supilame grietinėlę ir pakaitiname.

Cukiniją supjaustome plonais griežinėliais, sudedame į karštą padažą, dar palaikome ant ugnies minutę ir išjungiame. Cukinija išvirs ir be ugnies, be to, kai sudėsime kukulius, viską pašildysime.

Kai kukuliai iškepa, juos sudedame. Jei padažas jau atvėso, viską pakaitiname 1-2 minutes.