Morkos turbūt yra daugelio dažniausiai vartojama daržovė. Nuostabu tai, kad morką ir vaikai graužia per daug nesiraukydami. Ir man morka visur patinka, ji net paprasčiausiai sutarkuota žaidžia kaip puikiausias traškus priedas. O kas nėra valgęs morkų su obuoliais ir česnakais? Morkų salotų yra įvairiausių, o čia mano vadinamos supermorkų salotos: morkelės, brokoliai ir traškios, saldžios kriaušės bei su prieskoniais kepintos moliūgų sėklos skonio pusiausvyrai. Skonių įvairove žavinti ir labai maistinga mišrainė.
Malonumas kramtyti – džiaugsmas gyventi.
-
Morkas ir kriaušes sutarkuokite arba supjaustykite pjaustykle šiaudeliais. Kriaušes tarkuokite su odele, o jei ji nepatinka, nulupkite, bet su odele jos išlieka tvirtesnės.
-
Brokolį smulkiai supjaustykite, kotą galite sutarkuoti šiaudeliais, kaip ir morkas, arba dėti į sriubą.
-
Migdolų riešutus sukapokite, kad būtų smulkesni.
-
Visas sudedamąsias dalis verskite į didelį dubenį.
-
Užpilui sumaišykite visus ingredientus, užpilkite ant daržovių ir išmaišykite.
-
Paskutinis etapas – paruošti sėklas. Į nedidelę keptuvę įpilkite šaukštelį aliejaus ir suberkite moliūgų sėklas, taip pat suberkite kario ir paprikų miltelius, cinamoną ir, viską maišydami, kaitinkite. Kai moliūgų sėklos pradės po truputį pokšėti, užberkite druskos, sėklos nuo karščio šiek tiek išsipūs. Beliko moliūgų sėklomis pabarstyti salotas, ir viskas paruošta.
Didžiausia skonio paslaptis čia yra su prieskoniais pakepintos moliūgų sėklos. Prieskonius galima rinktis vis kitus, pavyzdžiui, pakepinti tik su paprika ir kuminų milteliais arba aitriųjų paprikų milteliais. Galite ir visai jų nekaitinti, o valgyti tiesiog taip. O jei norite dar daugiau skonio mišrainėje, į užpilą visada galite įtarkuoti imbiero. Arba užpilą gaminkite šitaip: pilkite į keptuvę porą šaukštų aliejaus, berkite sutarkuotų imbierų šaukštelį, tada kario prieskonių mišinį, leiskite viskam sušilti, tada pilkite keptuvės turinį į dubenėlį, sumaišykite su citrinų sultimis ir medumi bei trupučiu druskos ir likusiu aliejumi – prieskoningas užpilas paruoštas.
Prie morkų visada galima pakviesti burokėlį arba salierą ar pastarnoką. Morka ir brokolis taip pat ne priešai žiediniam kopūstui, be to, vietoj kriaušės galite imti obuolį ar įberti saujelę razinų, smulkintų datulių.
Ne tik skaniai atrodo, bet ir yra labai skanu!:) Moliūgų sėklos labai tinka šiose salotose.
Kaip skaniai atrodo! Sakykit, ar tiktų kaip garnyras prie vištienos sparnelių medaus marinate? :)