Ši Nomedos pomidorinė šiek tiek primena azijietiškas sriubas. Ji ryški, lengva, bet kartu ir labai soti. Nomeda pasakojo, kad jos vaikai šią sriubą vadina „šašlyko skonio sriuba“.
-
Svogūnus nulupame ir supjaustome plonomis riekelėmis.
-
Pomidorus dedame į karštą vandenį ir palaikome minutę kitą. Nupilame vandenį, pomidorus perliejame šaltu vandeniu ir nulupame odeles. Supjaustome juos kubeliais.
-
Susmulkintus pomidorus ir svogūnus sumaišome dubenyje.
-
Įkaitiname keptuvę, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, suverčiame maltą mėsą ir ją pakepiname. Labai nemaišome, tegul šiek tiek paskrunda.
-
Puode užverdame vandenį, įmetame lauro lapą, sudedame mėsą ir pasūdome, pagardiname pipirais. Suverčiame pomidorus ir svogūnus.
-
Česnakus nulupame ir susmulkiname, paprikas pasmulkiname. Žoleles sukapojame (dalį kalendrų lapelių paliekame sriubai papuošti) ir suberiame į sriubą kartu su
česnakais ir paprikomis. -
Uždengiame dangčiu ir paverdame apie 10–15 minučių. Išjungę kaitrą sriubą paliekame kelias minutes pastovėti. Papuošiame kalendrų lapeliais.
Komentarų nėra.