Grietinėlę įpilti į nedidelį puodelį, įdėti cukrų. Vanilės lazdelę perpjauti per pusę išilgai, žodžiu, atidaryti jos vidų ir peilio galu išskobti minkštimą/sėklytes ir viską įmesti į grietinėlę. Ir vanilės ankštį ir minkštimą. Ir ant nedidelės ugnies kaitinti, kad ištirptų cukrus, vanilė įsigertų į grietinėlę ir ji sušiltų, bet neužvirtų. Negalima užvirti.

uo tarpu želatinos lapelius įdėti į dubenėlį ir užpilti šaltu vandeniu, kad apsemtų. Po poros minučių želatina turėtų suminkštėti ir tokia visa minkšta ir suglebusi ir beveik nematoma pasidarys… tada ją ištraukite su delnu , nusunkite vandenį ir dėkite į užkaitintą grietinėlę. Pamaišykite su šaukštu, įsitikinkite, kad želatina ištirpo. (jei neturit lapeliais, ir naudojat grūdeliais, tai darykite, kaip parašyta ant įpakavimo – būna parašyta, kiek želatinos reikia sustingdyti litrui ar pusės litro kiekiui, jei grūdeliais, tai grūdelius truputį patirpinkite nedideliame kiekyje vandens ir tada dėti į beveik karštą grietinėlę ir pamaišyti, kol ištirps).

Vanilės ankštį išimkite (aš išdžiovinu ir dedu į cukrų), bet grūdelius palikite, paskui jie gražiai „išbers” juodais taškeliais panakotą.

Dabar belieka tik įmaišyti jogurtą, išpilstyti į indelius ir padėti į šaldytuvą. Geriausia palaukti per naktį, arba iš ryto pagaminti, o vakare valgyti…

Tradiciškai panakotą reikėtų išimti iš indelio, kuriame stingdėte (įmerkti į karštą vandenį trumpam labai).