Tai vienas iš mano favoritų, kurio receptą blogo gimtadienio proga atsiuntė Kristina – ačiū jai. Kristina pyrago pagrindą gamina iš picos tešlos, o įdarą – patį žaliausią, koks tik gali būti – iš daug daug špinatų, suporuodama juos su fetos sūriu. Gardu ir karštas, ir atvėsęs.
-
- Visas pagrindo sudedamąsias dalis sudėkite į didelį indą ir išmaišykite, išminkykite. Galima ir šiek tiek pakildinti tešlą.
-
- Iškočiokite du lakštus („blynus“). Iš vieno suformuokite pyrago indą (pagrindą), o kitas lakštas bus pyrago dangtis.
-
Špinatus atšildykite ir nusunkite juose esantį vandenį.
-
Sūrį ir česnaką susmulkinkite.
Svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite, pabaigoje sumeskite česnakus. -
Išplakite kiaušinius.
-
Tada į indą sumeskite sūrį, špinatus, svogūnus ir česnakus. Užpilkite kiaušinių plakiniu (truputį jo pasilikite viršui patepti), išmaišykite ir suverskite į iš tešlos pagamintą formą.
-
Uždenkite pyragą kitu tešlos lakštu, viršų patepkite kiaušinių plakiniu. Pyrago viršų prapjaukite, kad „kvėpuotų“ bekepdamas.
-
Kiškite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių apie 40-45 min. Kai viršus pasidaro gelsvai rudas – čiupkite lauk ir skanaukite.
Gavosi puikiai, dariau iš mielinės sluoksniuotos tešlos.
Špinatai šaldyti - pakepiau juos su svogūnais ir česnaku, kad išgaruotų skystis.
Dėjau ožkos sūrį vietoj fetos, žymiai sodresnis skonis. Ir ant viršaus šiek tiek parmezano. Įdaras sustingo, gavosi vientisa masė.
super, dariau is svieziu, labai patiko! :) tik dejau pakeli varskes, fetos, ir biski kieto surio bei daigiau cesnako ir svogunu :) niam! aciu uz ideja.