Serbentų ar vyšnių perteklius puikiai realizuojasi puode su žvaigždiniais anyžiais. Vyšnios tokios universalios ir skanios uogos, kurios puikiai atsiskleidžia uogienėse savo unikalia rūgštele. Ši uogienė užburia ir noris jos dar ir dar dėti ant blynų, košės ir į pieninius kokteilius. Šis receptas tikrai pretenduoja tapti šio sezono geriausiu atradimu uogienių pasaulyje.
-
Nuplaukite vyšnias ir serbentus, iš vyšnių išimkite kauliukus, o serbentus nuskinkite nuo kotelių. Jei naudojate šaldytas vyšnias/uogas, jos turi būti atitirpdytos kambario temperatūroje. Supilkite uogas į puodą ir kaitinkite, kol pradės garuoti.
-
Tada supilkite „Dansukker“ cukrų uogienėms. Jei mėgstate, viską pagardinkite anyžiais (tikrai rasite specializuotoje prieskonių parduotuvėje) ir virkite 10–15 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišykite. Baigę virti, išgriebkite prieskonius, uogienę supilkite į šiltus, kruopščiai išplautus stiklainius. Uždarykite ir palikite per naktį atvėsti ir sustingti.
Žinau žmonių, kurie neverda uogienių, nes teisinasi, jog neturi rūsio jai laikyti. Tai va, jei naudosite „Dansukker“ cukrų uogienėms, jokių rūsių ir šaltų kamarų jums nebeprireiks, nes šis cukrus neleis uogienei nei surūgt, anei supelyt, todėl jis ir specialus…
Sode neturėjome žvaigždinių anyžių, bet puikiai suskambėjo keli mėtų lapeliai!
O kaip dėl serbentų galiukų, juk jie sausi? Ar tikrai nesijaučia tų galiukų, ar jie suverda?