Burokėlių ir obuolių sulčių sriuba
Komentarų: 2
Vasario 01. 2014
Porcijos
4 asm.
Ingredientai
Reikės:
Gaminimas
-
Šoninę supjaustome gabaliukais ir pakepiname karštoje keptuvėje.
-
Kol šoninė skrunda, smulkiai supjaustome svogūnus ir sudedame juos prie šoninės kepti.
-
Supjaustome morkas, salierus ir sudedame prie svogūnų su šonine.
-
Sudedame kalendrą ir pomidorų pastą. Išmaišome ir leidžiame sušilti. Viską sudedame į puodą.
-
Burokėlius nulupame ir supjaustome. Sudedame į puodą prie daržovių ir užpilame obuolių sultimis. Į puodą įpjaustome bulves. Įpilame vandens, įdedame lauro lapų, pagardiname pipirais ir verdame apie 20 minučių.
-
Kai sriuba išverda, susmulkiname petražoles ir krapus. Įdedame į sriubą. Pagal skonį pasūdome, įpilame raudono vyno ar balzamiko acto ir išmaišome. Išimame lauro lapelius, pagardiname pipirais.
-
Sriubą patiekiame su grietine.
Rūgštokose obuolių sultyse daržovės neišverda ir lieka kietos?