Pavasaris už lango! Jaučiate? Kur jau čia ir valgyti taip sunkiai nesinori vakare. Tačiau vis vien kažko norisi. O putpelių kiaušiniai, jei nesuvalgėte iš ryto, puikiai pasidarbuos salotose ir bus kaip saulės spinduliai. Lengvos, greitos, maistingos salotos. Pirmyn, pavasari!
-
Sudedame putpelių kiaušinius į puodą, užpilame vandeniu ir verdame ant vidutinės ugnies 2 minutes. Nupilame vandenį, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame.
-
Sumaišome actą, medų, citrinų sultis, druską, pipirus nedideliame dubenėlyje. Vis pamaišydami ten pat pilame aliejų. Obuolius supjaustome smulkiomis skiltelėmis, apšlakstome citrinų sultimis.
-
Nulupame putpelių kiaušinius ir perpjauname pusiau. Sumaišome obuolius, salotų lapelius dideliame dubenyje ir užpilame padažą. Serviruojame lėkštėse, dedame kiaušinius ir pabarstome šviežiai maltais pipirais.
Sudomino! O ar galima obuolių actą pakeisti kokiu kitu? :)
[…] yra klasikinės Nicos salotos, bet pavasaris, tai imkime ką nors lengviau. Štai, prašau, šios labai pavasaringos ir prancūziškai […]