Jei pastebėjote, kad kaštainiai parudavę ar slidoki, glitūs, tai reiškia, kad jie sugedę. Tokių nei gaminti, nei valgyti, žinoma, nereikėtų. Kaštainiai greitai genda, tad sandėliuoti jų nereikia.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.
-
Tvirtai suimkite kaštainį nykščiu ir smiliumi, ir atsargiai pjaukite duonos peiliu išilgai (turėtų pavykti vienu judesiu). Dar paplitęs būdas įpjauti kryžiuką, tačiau išilgai pjaunant vėliau lengviau atsidaro kiautas.
-
Taip supjaustytus kaštainius suberkite į puodą su vandeniu ir užkaiskite. Kai vanduo pradės burbuliuoti, perpilkite juos į sietelį, kad nuvarvėtų. Tada perkelkite kaštainius ant kepimo skardos. Pabarstykite druska.
-
Kepkite 15-20 minučių, kol kiautas pradės luptis. Ištraukite iš orkaitės ir supilkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 15 minučių.
-
Garai padės jiems lengviau nusilupti. Po to jau lengvai galėsite išlupt kaštainius.
O man nepatiko..kaip gaila kazkaip kaip kose
Ar Lietuvoje augantys kastonai valgomi? Dekoju is anksto :)