Šaltą sviestą virtuviniu kombainu ar pirštais sutrupiname su miltais. Įberiame žiupsnelį druskos ir šaukštą cukraus.

Kitame dubenėlyje lengvai paplakame kiaušinį, supilame jį į sviestą su miltais ir lengvai tešlą paminkome rankomis.

Paruoštą tešlą įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 15 minučių.

Kai tešla atvėsta pabarstome ją miltais, iškočiojame ir įtiesiame į kepimo indą. Ant ištiesto tešlos lakšto tiesiame kepimo popierių, ant jo beriame žirnių ar perlinių kruopų, kad gerai prislėgtų tešlą, ir pašauname į 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.

Kol pyrago pagrindas kepa, pasiruošiame obuolių įdarą ir trupinius.

Obuolius galime nulupti arba neluptus supjaustome plonomis riekelėmis.

Gaminame tešlą trupiniams: į dubenėlį sudedame visus ingredientus ir pirštų galiukais sutriname.

Traukiame iš orkaitės pyrago pagrindą, kruopas su popieriumi išimame, o ant dugno klojame obuolių riekeles iki pat pyrago viršaus. Obuolius ant viršaus galima pabarstyti cukrumi. Ant viršaus paberiame trupinių tešlą ir šauname į 180 laipsnių orkaitę pusvalandžiui.