Pirma pasiruoškite daržoves. Nuskuskite nuo pipiro luobelę (skustukas turi būti aštrus ir pipiras gerai prinokęs, kad nusipjautų plonas sluoksnis) ir supjaustykite jį pagaliukas. Cukiniją supjaustykite kaspinėliais. Keptuvę, pastatę ant ugnies, įpilkite šiek tiek aliejaus ir įdėkite gabalėlį sviesto. Pirmiausia pradėkite kepinti paprikas, tada įdėkite susmulkintą česnako skiltelę, pakaitinkite, bet nesudeginkite ir sudėkite cukinijas. Jas pakepkite 1–2  minutes, supilkite balzaminį actą ir išjunkite ugnį. Tuo pat metu, kol kepsite daržoves, galite ruošti ir žuvį.

Žuvies filė pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Kiaušinį lengvai išplakite plokščiame dubenėlyje. Kukurūzų kruopas paskleiskite lėkštėje. Žuvį pamirkykite kiaušinyje iš abiejų pusių ir tada apvoliokite kukurūzų kruopose, nukratykite perteklių ir dėkite į keptuvę. Ugnis turi būti gana intensyvi, kad žuvis gražiai apskrustų. Kepkite keletą minučių ant vienos pusės ir porą minučių ant kitos. Neperkepkite – priklausomai nuo filė storio pasirinkite kepimo laiką, bet geriau neperkepti, nes tada žuvis bus sausa.

Ant lėkštės dėkite daržoves, ant viršaus patupdykite žuvies filė, viską pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir šalia dar nepagailėkite citrinos skiltelės.