Jau greitai dar vienas Lietuvos gimtadienis. O koks gimtadienis be torto? Gražaus, gaivaus, tirpstančio burnoje ir, svarbiausia, trispalvio, kaip ir Lietuvos vėliava. Mums Lietuvos laisvė yra ypač svarbi, todėl turime švęsti savo valstybės gimtadienius lygiai taip pat kaip ir savo asmenines šventes.
Šis trispalvis tortas ypatingas dar ir tuo, kad gaminsime jį ne torto formoje, o puode. O puodą namie turi kiekvienas. Tortą sudarys trys dalys – viršuje geltoni gaivūs vaisiniai putėsiai, viduryje – žalias biskvitas, o apačioje – raudonų uogų želė. Tikrai labai geras skonis, tik perspėju, kad norint jį valgyti Kovo 11-ąją, gaminti reikia iš vakaro.
-
Špinatus sumalame su kokybišku alyvuogių aliejumi, kad biskvitas būtų dar žalesnis ir skanesnis.
-
Gerai iki standžių putų išplakame kiaušinius, cukrų ir vanilės pastą. Į juos supilame špinatus su alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišome.
-
Tada įmaišome išsijotus miltus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišome, pilame į torto formos skardą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
-
Dėmesio! Kadangi tortą gaminsime puode, biskvitas turi būti šiek tiek mažesnis nei puodo skersmuo. Kol biskvitas kepa, gaminame geltonus putėsius – kremą, kuris bus mūsų torto viršūnėje.
-
Persikų sirupe išbrinkinam želatiną.
-
Vaisius su citrinos sultimis bei ciberžole trintuvu ar kokteilinėje sutriname iki vientisos tyrelės.
-
Kitame inde grietinėlę su cukraus pudra išplakame labai gerai iki standžių putų.
-
Puodelyje pašildome išbrinkusią želatiną, kad ji visiškai ištirptų.
-
Ištirpdytos želatinos negalima pilti į šaltą skystį, nes ji iš karto sušoks į gabalus. Į ją įpilame šiek tiek vaisių tyrelės, kad truputėlį atvėstų.
-
Tada galima sumaišyti želatiną, vaisių tyrę su išplakta gietinėle. Geltonasis sluoksnis paruoštas.
-
Dirbame toliau. Tortas bus gaminamas puode. Taigi į jo dugną, kad tortą po to būtų lengviau išimti, dedame iš kepimo popieriaus iškirptą dugno pločio lapą.
-
Po to kepimo popieriumi išklojame puodo šonus. Tegu popieriaus kraštai lieka kyšoti, nes juos patraukus bus lengviau išimti tortą iš puodo.
-
Tuomet ant puodo dugno pilame paruoštą geltoną sluoksnį, kuris išėmus tortą, bus jo viršuje.
-
Ant geltono sluoksnio dedame iškepusį biskvitą. Kad jis būtų dar drėgnesnis, biskvitą sulaistome su šiek tiek sirupo, kuriame mirko mangai.
-
Paliekame nebaigtą tortą sustingti šaldiklyje, balkone arba šaldytuve. Kuo šalčiau, tuo geltona masė greičiau sustings. Dabar gaminsime raudonąjį uogų sluoksnį.
-
Šaldytus vaisius ir cukrų puode užpilame vandeniu ir laukiame, kol uogos atitirps.
-
Tuomet viską gerai sutriname iki vientisos masės.
-
Supilame smulkią želatiną, kurios nereikės brinkinti. Viską gerai pamaišome ir šiek tiek pakaitiname, kad želatina ištiptų.
-
Leiskime raudonajam sluoksniui atvėsti ir tada pilsime jį į puodą su sutvirtėjusiais geltonaisiais putėsiais ir biskvitu.
-
Supilame ir vėl dedame puodą į šaltą vietą, kad sustingtų raudonasis sluoksnis. Geriausia palikite per naktį.
-
Tortui sustingus jį reikės atsargiai išimti iš puodo. Kad tai lengviau pavyktų, puodą išklojome kepimo popieriumi. Atsargiai judiname ant lėkštės pastatytą puodą, kad tortas gražiai atsiskirtų.
Dėmesio! Jei raudonąjį sluoksnį gaminsite iš pirktinės želės, reiks kelių pakelių. Pakelio turiniui pilkite dvigubai mažiau vandens, nei nurodyta, kad raudonas sluoksnis būtų tvirtesnis ir išlaikytų tortą.
Ačiū už nuostabų receptą! Koks gaivus, koks skanus :) viskas pavyko puikiai :)
Aš pamiršau įpilti citrinos sultis, bet nieko nepritrūko :) dar kitą kart želatiną raudonajam sluoksniui ištirpdysiu atskirai, nes šįkart sušoko vietomis į gumulėlius. Ir dariau su avietėm ir braškėm, tai rūgštokai buvo, įdėčiau daugiau cukraus kitąkart raudoname sluoksnyje :)
Sveiki,
Sakykite, kokio skersmens Jūsų puodas?
Ir dar dėl raudonų uogų sluoksnio - recepte rašoma,kad tiesiog užpilti vandeniu šaldytas uogas su cukrumi ir laukti,kol uogos atitirps. Bet video matosi,kad šitas puodas kaitinamas ant ugnies...Kaip reikia daryti iš tikrųjų?
Ačiū!
Po to kaitinama su želatina. Rinkitės puodą, kuris būtų panašaus pločio kaip tortinė.