Priedai (kurių irgi galima nedėti – bus skanu ir be nieko):
Sauja patinkančių šaldytų uogų (mėlynės, serbentai, vyšnios – idealu). Džiovintos uogos, vaisai ir visokios razinos – puiku. Pjaustyti obuoliai/kriaušės/persikai/bananai – labai gerai.. (su obuoliais ir kriaušėmis nuostabiai susidraugauja cinamono šaukštelis) – žodžiu, viskas, ką tik jūsų fantazija ir virtuvės spintelės pakiša ☺
Pabarstyti ant viršaus: migdolų drožlės/sėklos (saulėgrąžų, aguonų, sezamo, bet kas)/įv.tortiniai pabarstukai/Beatos granola (niam!!), grūsti riešutai… o galima ir niekuo nebarstyt.
Einam plauti indų, skambinti kaimynei – “ateik keksiukų” ir ruošti arbatos ☺
-
Kiaušinius sumaišyti su cukrumi.
-
Pridėti ir sumaišyti kartu išlydytą sviestą ir jogurtą.
-
Jei dedat priedų – migdolų, kokosų ar dribsnių – jų eilė.
-
Įsijoti miltus ir kepimo miltelius.
-
Beriam saują uogelių ar riešutėlių.
-
Į keksiukų kepimo skardą įkloti popierines formeles, šaukštų po lygiai paskirstyti tešlą.
-
Jei norim barstom pabarstukai ir šaunam į 180C 30 min paprastuoju “kepti abi puses” režimu.
Jei dėsite priedų, tai miltų proporciją su priedais matuokite taip: 100 g miltų ir 100 g kokosų drožlių/avižinių dribsnių/maltų migdolų (pastarieji yra tikras stebuklas, padaro keksiukus itin purius) arba 150 g miltų ir 50 migdolų drožlių.
pats geriausias keksiukų tešlos receptas, rekomenduoju! Visus kitus turėtus išmečiau. Išeiga lygiai 12 Kaiser silikoninės formos keksiukų. Pagal šį receptą gaunasi drėgni, stambaus grūdėtumo, riebūs, tikro kekso tešlos keksiukai, būtent tokių seniai ieškojau. Nemėgstu "sausos kempinės" tipo sprangių keksiukų, kurie atšalę sukietėja. Kepiau daugybę kartų su įvairiais priedais, visada gavosi puikiai. Kartais pritrūkus jogurto, kiek trūksta pildavau pieno, bet jis kietina tešlą.
Iškyla ir sukrenta gal dėl to, kad prastai kiaušinius su cukrum sumaišot ir visa kitą nekaip sumaišot? Kiek kartų kepiau niekada nesukrito, iškyla super ir tokie ir lieka. Ir miltų dedu kaip parašyta recepte, pakeisdama dalį kokias nors kitais dalykais.
Kefyras visiškai tinka čia pakeisti vietoj jogurto, viskas irgi liuks gaunasi.