Mano vienos draugės mama yra kilusi iš Vietnamo. Mes, čia kažkada, vesdamos vaikus į darželį, kalbėjom apie tai, ką reikia/mėgstam valgyti, kai bloguojam…. jos, aišku, mėgstamiausi yra vietnamietiški patiekalai……
Taigi dabar apie šias vietnamietiškas salotas, apie kurias man papasakojo ta draugė….. labai skanu, labai dietiška, labai vasariška ir labai populiarus receptas, tikrai esu kažką tokio skaičius ne vieną kartą ir netgi gerbiama Nigella kažkurioj savo knygoj rašė, kad tokias (nebepamenu, kokia tiksliai jos receptūra) daro, kai pas ją ateina draugės į svečius….
Aš irgi visai mėgstu šias salotėles, juolab, kad labai elementarūs produktai, padažą darau visada iš akies, bet paskutinį kartą užsirašiau…. taigi galiu dabar su kitais pasidalinti… dėl pjaustymo, tai iš karto turiu pasakyt, kad su burokine tarka neišsisuksit, nes kaip kažkada kažkam iš skaitytojų jau atsitiko – viskas pavirs į buzą….. todėl geriausia turėt pragaro mašiną – pjaustyklę elementarią, kuri šiaudeliais viską smulkina, arba viską pjaustyti senom gerom savo rankom… tik, aišku, užtruks…
Vietnamietiškos vištienos salotos
Salotoms:
Užpilui:
Gaminimas
Plonais šiaudeliais supjaustome arba sutarkuojame daržoves. Riekelėmis susupjaustome vištieną.
Visus padažo ingredientus sumaišome atskirame dubenėlyje. Supilame ant daržovių, išmaišome ir skanaujame.
Vištienos krūtinėlę aš naudoju, jei lieka koks gabalas nuo kokios keptos vištos, arba išverdu nedideliame kiekyje vištienos sultinio su imbiero pora centrimetrų ir česnako skiltele…
Nu va katik pagaminau sita salota – tai skanumas tai gardumas, tai sveikumas! puikiausias ponestuminis valgis!
Ruosiausi gimtadieniui.Paskutuniu momentu suzinojau, kad viena svete,laikosi dietos( grieztai).Apime neviltis, nes dietiniu patiekalu, tikrai as negaminau.Zodziu sios salotos buvo tikras atradimas, nors recepta siek tiek patobulinau,nes nebeturejau laiko begti i parduotuve.Tai vietoj kinisko kopusto buvo aisbergo salotos, vietoj ryziu acto ipyliau balzaminio, bet gavosi ciki: dietine svete laiminga gavus valgyti ir man paciai patiko.Reiks kada pasidaryti pagal Jusu recepta .Aciu !